Bruges Part I

Chers amis,
Je ne vous sert pas mes excuses foireuses pour ne pas avoir écrit jusqu'ici.
Pour ceux qui ont toujours la foi de venir par ici, voici quelques photos prises lors de mon séjour à Bruges les trois premiers jours de cette semaine, ainsi qu'un petit récit sur mes aventures locales.

Petit détail, au-cas-où : Bruges est une ville de Belgique située à 3h de Paris (en voiture). Son surnom le plus célèbre est "Venise du nord" en raison de ses nombreux canaux. Sa spécialité est le chocolat, mais on y trouve aussi beaucoup de spécialités belges comme les frites, les gauffres et la bière.

Premier aperçue d'une maison au bord d'un canal, versons une larme sur cet espace riche d'émotions.

Je tiens à préciser : Bruges est une ville ultra propre, où n'apparaissent ni grands tableaux publicitaires, ni câbles électriques.

Eglise Saint Jacques, très imposante !

Notons : plusieurs maisons au bord des canaux ont des baies vitrées ou des fenêtres assez grandes, or il n'y a pas de rideaux. J'ai pu constater la propreté des intérieurs et les goûts d'ameublement locaux.

Bruges est une ville pourvu d'une sorte de réserve ornithologique. On peut donc y voir bon nombre de cygnes, de canards, mais aussi ce héron sans crainte.

Adresse très recommandée.

L'hôpital Saint Jean, dont une partie est désormais le musée Memling. Il regroupe quelques oeuvres dont des peintures, de reliques, des statues et des objets anciens. C'est vraiment l'endroit à visiter !

Un os de Sainte Ursule. L'oeuvre principale du musée à été faite à son éfigie : une sorte de petite maison dorée avec des tableaux minucieux au possible relatant son pélerinage à Rome puis son retour à Cologne.

Les Wafles de Belgiques. Il faut absolument goûter celles du marché, incrustées de perles de sucre, elles sont justes à se rouler par terre !

 A suivre...

Le cake aux carambars : goûtez ou mourrez ignorants

Chers amis, bonjour !
J'avoue avoir peu de temps (toujours une bonne excuse, mais cette fois, c'est vraiment vrai !) étant donné que je révise mon brevet blanc qui aura lieu d'ici peu.
J'ai la tête pleine de date, de théorème et de figure de style.
Durant les quelques pauses que je m'octroie bien volontiers, je cuisine et la semaine dernière j'ai eue envie d'un gâteau aux carambars (j'en avais déjà fait un il y a un demi siècle, et j'avais un très bon souvenir en bouche).
Voici donc la recette de cette petite tuerie, sans photo parce que je n'ai pas eu le temps (le gâteau était déjà englouti) :

Ingrédients

• 3 œufs
• 150 g de sucre en poudre
• 150 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 150 g de beurre mou (je conseil le beurre demi-sel qui donne un côté "caramel au beurre salé")
• 20 Carambar
• 10 cl de lait

Préparation

Préchauffez le four à th.6 (180°C).

Dans une casserole, faites fondre les carambars dans le lait à feu très doux et mélangez bien.

Dans un saladier, battez au batteur électrique les œufs entiers avec le sucre.

Incorporez la farime tamisée avec la levure, puis le beurre mou.

Ajoutez la crème aux Carambar et mélangez bien.

Versez dans un moule beurré et fariné, et faites cuire, pendant 45 min.

Démoulez tiède et attendez un peu avant de déguster.

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